आप वही हैं जो आप खाते हैं: आपको क्या खाना चाहिए

आपके मुंह में डाले जाने वाले भोजन के प्रकारों का महत्व

मेरे पिछले दो लेख भोजन के बारे में थे। मैंने सावधान रहने के महत्व पर जोर दिया है कि आप अपने मुंह में क्या डालते हैं। "आप वही हैं जो आप खाते हैं। और यह बिल्कुल सच है। भोजन हमारे मूड, हमारे दोस्तों, हमारे सामाजिक मंडलियों, हमारे सोचने के तरीके को प्रभावित करता है, इसलिए यदि भोजन इतना महत्वपूर्ण है तो हम उस स्वादिष्ट चीज़बर्गर को अपने मुंह में डालने से पहले सामग्री की जांच करने के बारे में इतने लापरवाह क्यों हैं?

सरल, क्योंकि यह स्वादिष्ट है, और हम सिर्फ खुद की मदद नहीं कर सकते। हो सकता है कि तनाव, या उत्सव, दोस्तों के साथ बाहर जाने से हमें हमारी अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची के बाहर खाने का कारण बनता है, आखिरकार आप उस सामाजिक पारिया नहीं बनना चाहते हैं जो "सलाद के बजाय" होगा, जबकि आपके सभी दोस्त अपने पनीर स्टेक और मोटी परत पेपरोनी पिज्जा को स्कार्फ कर रहे हैं। तो आप "सहकर्मी दबाव" में देते हैं और आप बस वही खाते हैं जो आपके सामने रखा जाता है।

तो अगर सब कुछ असुरक्षित प्रतीत होता है तो आपको क्या खाना चाहिए? यह दो शब्दों के लिए नीचे आता है: गो ग्रीन।

हरे रंग में जाना सिर्फ आपके दैनिक जीवन में रीसाइक्लिंग जैसे तरीकों को शामिल करके पेपरलेस होने के लिए नहीं है, बल्कि आपके आहार जीवन में भी। हरे रंग में जाने का मतलब यह नहीं है कि आप अपने पिछवाड़े में अपना खुद का बगीचा लगाएं और अपना खुद का भोजन उगाएं (हालांकि यदि आप ऐसा कर सकते हैं, तो आपको चाहिए) यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने मुंह में जो कुछ भी डालते हैं वह धरती माता से सुरक्षित रूप से छीन लिया गया है। ऐसा नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह भी नहीं है कि सिर्फ इसलिए कि भोजन में 100% कार्बनिक लेबल है इसका मतलब यह नहीं है कि यह या तो है।

किसान बाजार आपका मित्र है

मैं गारंटी नहीं दे सकता कि यहां सब कुछ खपत के लिए 100% सुरक्षित है, लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि आज के शब्द में, जहां निर्माता शेल्फ जीवन और भोजन के स्वाद से अधिक चिंतित हैं, यह बहुत बेहतर विकल्प है। मुझे किसानों के बाजार में खरीदारी करना पसंद है क्योंकि यह जानकर सुरक्षित महसूस होता है कि दुकानों में उन्हें बेचने वाले लोग व्यवस्थित रूप से इनमें से अधिकांश चीजें यहां उगाते हैं। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि खाद्य पदार्थों को काटे जाने और आपको बेचे जाने के बीच जो कदम उठाए जाते हैं, उनमें कई हानिकारक रसायन और अजीब तत्व शामिल नहीं हैं। जब भी आप कर सकते हैं, किसान के बाजार से जो कुछ भी आपको खरीदना है, खरीदें।

स्थानीय रूप से खरीदारी करें

बड़े ब्रांडों के साथ कुछ भी गलत नहीं है। मैं थोड़ा हिपस्टर हो सकता हूं, लेकिन मैं चेन स्टोर दिग्गजों पर उंगली नहीं उठाता हूं, जो उपभोक्ता उद्योग में गलत होने वाली हर चीज के लिए उन्हें दोषी ठहराते हैं, फिर भी- मुझे लगता है कि आपके स्थानीय स्टोर में बनाई गई चीजों के लिए जाना आपके हित में है। यह बड़ी कंपनियों पर एक स्टैब लेने के लिए नहीं है, बल्कि इस बात पर जोर देने के लिए है कि आमतौर पर (यह हमेशा मामला नहीं होता है), कम-ज्ञात व्यक्ति द्वारा हाथ से तैयार किए गए खाद्य पदार्थों का आमतौर पर अधिक ध्यान रखा जाता है, देखभाल के साथ और कम हानिकारक रसायनों के साथ बड़े चेन ब्रांडों की तुलना में। यदि आपको पेस्ट्री और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खरीदना चाहिए, तो अपने स्थानीय बेकरी या सड़क के नीचे उस छोटे रेस्तरां पर विचार क्यों न करें?

फ्राई करने के लिए या तलने के लिए नहीं

यदि आपको जैतून के तेल का उपयोग करना चाहिए, तो यह हर एक तेल की तुलना में बहुत अधिक स्वस्थ है जिसके बारे में मैं सोच सकता हूं। लेकिन वास्तव में, क्या हमें वास्तव में बहुत सी चीजों को तलने की ज़रूरत है जो हम करते हैं? अंडे, आलू, चिकन, सब्जियां, बीफ आदि अगर आप कर सकते हैं, तो इसे कच्चा खाना सबसे अच्छा विकल्प है। खाना पकाने के लिए स्टीमिंग भी बहुत अच्छा है, उबालने से यह सुनिश्चित होता है कि वास्तव में उसमें कोई अतिरिक्त वसा नहीं है, और मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा, एयर फ्राइंग। मैं अगर के यांत्रिकी को नहीं जानता, लेकिन मुझे पता है कि यह काम करता है। आप सचमुच एक चम्मच तेल के साथ इतना खाना भून सकते हैं। सबसे पहले मैं थोड़ा उलझन में सोच रहा था, पृथ्वी पर आप सिर्फ एक चम्मच तेल के साथ सामान कैसे भून सकते हैं, लेकिन ईमानदारी से, यह काम करता है (हालांकि यह काफी महंगा है और यदि आप इतना तला हुआ भोजन नहीं खाते हैं, तो यह खरीद मेरी राय में काफी आवश्यक नहीं है)।

इसलिए यह अब आपके पास है। तीन सरल कदम जो मेरी राय में आपके खाने के साथ हरे रंग में जाने की पूरी अवधारणा को शामिल करते हैं। क्योंकि हरे रंग में जाना पेपरलेस होने से कहीं अधिक है।

साइनटेक एक अभिनव पेपरलेस प्लेटफॉर्म है जो पूर्ण पूर्णता, हस्ताक्षर और एकीकरण के लिए फॉर्म और दस्तावेज बनाता है। अधिक जानकारी के लिए यात्रा करें www.signtechforms.com  या ईमेल info@signtechforms.com।